Γηγενείς ζύμες, αυθόρμητη ζύμωση.
12 μήνες σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια, αφιλτράριστο.
Βαθύ κόκκινο, σχεδόν πορφυρό χρώμα.
Κεράσι, δαμάσκηνο, κακάο, ξηροί καρποί, βύσσινο, φίνες τανίνες.
Γεμάτο σώμα, μακρά επίγευση.
Ιδανικός συνδυασμός με το καλύτερο rib-eye που μπορείτε να βρείτε στην αγορά.